Siirt Fıstığının Özellikleri ve Dünya Pazarındaki Yeri

Uzun yıllar boyunca sadece Siirt topraklarında yetiştirilen “Siirt Fıstığı” diğer fıstıklara göre oldukça iri ve rengi daha yeşildir. Lezzeti Antep fıstığından daha farklıdır ve özellikle tercih edilen bir ürün haline gelmiştir.

Siirt halkının yarısından fazlasının geçim kaynağı olan Siirt fıstığının en önemli özellikleri arasında enerji verici olması da vardır. Özellikle spor yapan insanlara uzmanlar tarafından önerilmektedir. Ayrıca vücuttaki yağ ve karbonhidrat dengesini de ayarlamaktadır.

Siirt fıstığı, kendi ikliminde yani Siirt’te doğal olarak yetişmektedir ve orman örtüsü içinde sıkça bulunmaktadır. 

Siirt Fıstığının Özellikleri

Siirt fıstığının özellikleri arasında mineral maddelerince çok zengin olmasıdır. Siirt fıstığının 100 gramında 131 mg kalsiyum vardır. Özellikle kalp damar hastalığı riski taşıyanların diyetinde faydalıdır. Kalsiyum kan basıncını düzenler. Ayrıca kalsiyum ve fosfor, kemik ve diş sağlığı açısından da faydalıdır.

Demir miktarı 100gr Siirt fıstığında 7,3 mg’dır. Bu oran diğer sert kabuklu meyvelerin iki katı daha fazladır. Demir ile vücuttaki kansızlık önlenir. 

Ayrıca sadece Siirt’te yetişen fıstığımız bir vitamin deposudur. Siirt fıstığı vitamin A, E, C, B, B1, B6 yönünden zengin bir içeriğe sahiptir.

Siirt Fıstığı Kaliteleri

Siirt’e özgü bu fıstığın 3 türü vardır. Bunlardan birinci kalite olanı ana çatlak fıstık, ikinci kalite olanı pense çatlak fıstık üçüncü kalite olanı ise kapalı fıstıktır.

Siirt Fıstığının Dünya Pazarındaki Yeri

Siirt fıstığı lezzeti ve iriliği ile artık sadece Türkiye’mizde değil dünyada da talep görmeye başlamıştır.

Birkaç yıl önceye kadar ancak bölgesel pazarlarda pay bulabilen ürünümüz artık dünya pazarlarında talep görmeye başlandı. Siirt fıstığının Ortadoğu ve dünya pazarına ihraç edilmesi için Katar ve Kuveyt`e çalışma ziyaretinde bulunan Siirt Valisi Ali Fuat Atik başkanlığındaki heyet Temmuz 2018 tarihinde çalışmalara başlamıştır. Siirt fıstığı ile ihracata ve ülke ekonomisine katkı sağlamaya devam ediyoruz.

Siirt Fıstığı Nerede Yetişiyor?

Kısa süre önceye kadar endemik bir tür olarak yetişen bu özel fıstık sadece Siirt’te yetişiyordur. Siirt fıstığı artık Doğu Anadolu bölgesinde ve Güneydoğu Anadolu bölgesinde de üretilmektedir. 2005 yılından sonra ünü Siirt’i aşan fıstığımız hem Türkiye ve dünya pazarında yerini bulurken üretim alanları da böylece genişlemeye başlamış oldu.